世界許多國家都有其獨特的街頭美食。韓國的頭號街頭小吃當屬炒年糕,如今的炒年糕並不僅僅只受到韓國人的喜愛,更受到來自世界各地的外國游客的歡迎。炒年 糕正在逐漸成為一道全球性的小吃。


下面就為您介紹一下韓國人最喜愛並經常吃的代表性街頭小 吃。

炒年糕和米腸


炒年糕:是由配製的紅辣椒醬調料加上蔬菜和年糕炒製而 成,也是最為常見、人氣最高的小吃。

米腸:是將粉條和蔬菜填入豬腸之後蒸製而成,十分勁道耐嚼。一般是沾取放入辣椒面的食鹽食用,另外還 可以炒著吃(如右上圖所示)。

價格: 炒年糕 3000韓元/份

       米腸 3000韓元/份

煎 炸類


煎炸類包括魷魚、紫菜卷(用紫菜卷好粉條後進行油炸)、 蔬菜、紅薯、餃子等油炸食品。一般在賣炒年糕的地方一並販賣,同時還能夠沾著炒年糕湯來吃。

價格:一般3000韓元/5個

香 腸串•雞肉串•魚糕串


各種香腸是用年糕和臘肉等食材以穿串兒的形式販賣的食 品,雞肉串是把雞肉和蔥一起串起來沾著調味汁(普通、微辣、非常辣等)食用。魚糕串種類有用芝麻葉包裹的魚糕和蔬菜魚糕等。

價格: 香腸串 3000韓元

       雞肉串 2000韓元

       魚糕串 1500韓元

魚 丸


要先把魚肉搗碎並放進食鹽等攪拌均勻,在煮熟後進行冷 卻,之後串成串兒放進魚丸湯內煮熟,同時可以沾著醬油食用。

價格:1000韓元

小紫菜包飯


把紫菜包飯作成更小的尺寸就被稱為小紫菜包飯。

價 格:3000韓元/5個

烤面包


最具代表的吐司店品牌有Isaac吐司和Sukbong 吐司,其中僅吐司的種類就超過8種,顧客能夠根據自己的喜好來食用。最暢銷雞蛋火腿吐司在2片面包中間添加的材料有煎雞蛋、卷心菜葉、火腿和甜味的調料 等。

價格:1200~2200韓元不等

魚形面包 / 菊花面包 / 梭子蟹面包


主要是在冬天食用的街頭美食。在揉勻的面粉中放入紅豆, 烤成像是鯽魚、鯉魚、菊花、梭子蟹模樣,分別被稱為鯽魚面包、鯉魚面包、菊花面包、梭子蟹面包。除加入紅豆外,還可以加進巧克力或比薩作料。

價 格:1000韓元/3個

飴糖


飴糖可以看作是韓國的傳統糖果。是由糖稀製作而成,一般 會很硬,需要含化食用。有的還在表面粘上芝麻或花生等。

價格:2000韓元/盒

旋風土豆


其形狀呈龍卷風模樣,並由此得名。烤製的土豆切片穿成串 並沾著調料粉食用。

價格:2000韓元

糖餅/甜餅


該食品是在和好的面中包入紅糖和花生等堅果仁後油煎而 成。

價格:700韓元

烤糖


烤糖是由砂糖內添加發酵粉(baking powder)並烤製而成的食品。經火溶化並在烤板上形成偏園形後在中間印上心形或行星形圖案。如果能夠只吃掉烤糖的邊緣而沒有破壞被印在中間的圖案,那 麽就可以再免費得到一個。印有心形圖案烤糖在戀人之間擁有很高的人氣。

價格:1000韓元

魷魚乾•乾鱗 鱒•章魚乾•烤紅薯乾


將魷魚乾、乾鱗鱒、章魚乾等塗上黃油烤製而成,烤紅薯片 則是將紅薯切成片後油炸而成。

價格:烤魷魚 3000韓元

      烤鱗鱒 3000韓元

      烤章魚 3000韓元

      烤紅薯 3000韓元

烤銀杏和炒板慄


烤銀杏和炒板慄也都是秋冬季節的街頭美食。板慄有著堅硬 的外殻,所以先用刀劃出小口,這樣一來在炒後能夠很容易地剝落。

價格:烤銀杏 3000韓元

      炒板慄 5000韓元

年糕排骨


年糕排骨是將肉製成易吃易消化的餡並放入調料進行烤製的 食品。年糕排骨可品嘗到像咀嚼年糕一樣的勁道質感和排骨一樣味道,是便捷的街頭美食。

價格:2000韓元

蠶 蛹


蠶蛹是在醬湯裏蒸製而成。在紙杯內盛進一勺子後進行販 賣,充滿香噴噴和鹹絲絲的味道。

價格:1000韓元

饅頭(蒸饅頭)


冬季街頭美食大體上有豆沙、蔬菜、比薩三個味種類。饅頭 代表的意思是吹著吃熱乎乎的東西,並由此得名。最近還有泡菜味、餃子味、巧克力味等多種新食品出現在市面上。

價格:700韓元

雞 蛋面包•香蕉面包


暖烘烘的面包內放入煮雞蛋。因放入雞蛋,所以被稱為雞蛋 面包。香蕉面包師製作成像香蕉模樣的面包。

價格:700元

Choucream面包


這是把原有的小號Choucream面包發成和臉一樣大 小的Choucream面包。

價格:1500韓元

爆米餅


該食品是把大米或玉米等穀物放入高壓強的容器內,在加熱 後突然打開蓋子,容器內的顆粒穀物就膨化兩倍。類似於西方的爆米花。這是卡路裏較少且能夠沒有後顧之憂地享用的小吃之一。

價格:2000 韓元

麻花


這是把揉好的面粉拉長並擰成繩子的模樣後,放進油裏烹炸 的面包。可在表面撒上糖。

價格:800韓元

拌飯餃子


炸餃子和在切絲的卷心菜上塗撒上甜辣調味料食用。搭配蔬 菜沙拉一起食用可消去油膩感。

價格:3000韓元

30釐米的冰激凌


不同於普通的冰激凌,長度可達30釐米的這種冰激凌以低 廉的價格和品質來角逐於街頭美食。

價格:1500韓元

熱狗


有普通熱狗和附著土豆的土豆熱狗兩種。

價 格:2000韓元


除此外,還有 烤玉米、烤紅薯等。

(價 格是大致的價格,因地而異)

能夠享受街頭小吃的地方

只要來到南大門市場、锺路1~2街、明洞、仁寺洞、廣藏市場就能輕易 找到。

韓國中央日報中文網 http://cn.joins.com/big5

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